어린이급식관리지원센터들이 지구촌 여러 나라의 음식을 먹어보는 체험 프로그램을 진행하고 있는 가운데 서울 성북구센터의 차별화된 식문화 체험 교육이 눈길을 끌고 있다.

이 프로그램은 2018년 실시한 식단 간담회의에서 식단의 다양성과 교육활용성에 대한 주제로 의견을 나누던 중 제안된 의견으로, 이에 일부센터 사업을 벤치마킹하여 성북센터만의 프로그램으로 재탄생시키며 현장의 적극적인 참여를 이끌어냈다.

‘식(食)나라 DAY’는 성북센터에서 나라별(베트남, 영국, 인도, 일본, 중국) 식단 및 표준레시피, 전통의상, 지도와 국기, 식문화 체험 소품을 제공하고 시설에서 관련 의상을 직접 입어보고, 나라별 음식에 대한 이야기를 들으며 먹어보는 경험을 통해 여러 나라의 문화를 한층 깊게 느껴볼 수 있는 시간을 가지는 프로그램이다.

성북센터에서는 식단, 물품대여와 더불어 해당 내용의 가정통신문을 제공하여 가정에서 연계할 수 있도록 정보를 제공하고 있다.

사업에 참여한 한 교사는 “이웃나라인 중국의 전통의상 및 지도 등 소품에 대한 관심도가 높았고, 전통 음식 ‘마파두부’를 함께 먹으며 문화를 체험해볼 수 있는 기회였다”며 다문화교육과 연계한 좋은 프로그램이라고 평가했다.

성북센터는 향후 어린이급식에 맞는 식단 개발 및 의상, 소품의 다양화를 통해 현장의 만족도를 높일 계획이다.